Bon marché
1 heures
Facile
3 Personne(s)
salade épicée de pois cassés
Ingrédients
- 300 grs de pois cassés
- 4 cas de sauce soja
- 4 cas d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 2 échalottes
- 1 oignon rouge
- persil ou ciboulette
- un peu de piment doux
- un peu de curry
- quelques tomates cerises
Préparation
cuire les pois cassés dans 4 fois leur volume d'eau non salée d'après les indications du paquet
gouter de temps en temps afin de ne pas trop les cuire, ils doivent être un peu croquants
égoutter et laisser refroidir
émincer finement les échalottes et passer l'oignon finement à la mandoline
mettre les pois cassés dans un saladier, mettre la sauce soja, bien mélanger
rajouter les épices , l'huile d'olive, le jus de citron, les échalotes, la ciboulette et bien mélanger
gouter et rectifier l'assaisonnement à votre goût, rajouter l'oignon rouge et quelques tomates cerises
conserver au frigo
cuire les pois cassés dans 4 fois leur volume d'eau non salée d'après les indications du paquet
gouter de temps en temps afin de ne pas trop les cuire, ils doivent être un peu croquants
égoutter et laisser refroidir
émincer finement les échalottes et passer l'oignon finement à la mandoline
mettre les pois cassés dans un saladier, mettre la sauce soja, bien mélanger
rajouter les épices , l'huile d'olive, le jus de citron, les échalotes, la ciboulette et bien mélanger
gouter et rectifier l'assaisonnement à votre goût, rajouter l'oignon rouge et quelques tomates cerises
conserver au frigo
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