clafoutis aux abricots
Ingrédients
- 1 kg d'abricots
- 5 oeufs
- 125 grs de farine 55
- 100 grs de sucre en poudre
- 40 grs de beurre fondu
- 30 cl de lait chaud
- 20 cl de crème liquide
- 2 cas d'amaretto
Préparation
faire préchauffer le four à 175° chaleur tournante
prendre un plat assez haut, bien le beurrer et le fariner
ouvrir les abricots, enlever le noyau et les déposer dans le plat
mettre le beurre au micro onde et le faire fondre
verser le lait dans une casserole et le faire chauffer sans le faire bouillir, retirer du feu
dans un saladier, verser la farine, le sucre en poudre, le sel , incorporer les oeufs l'un après l'autre et ensuite verser le lait , la crème liquide et le beurre fondu
bien mélanger le tout et rajouter l'amaretto (falcultatif) , il ne doit pas y avoir de grumeaux dans le cas contraire donner un coup de mixeur
verser la pâte sur les abricots, je rajoute quelques morceaux fins de beurre sur le dessus et enfourner pour environ 40 minutes, bien vérifier la cuisson
faire préchauffer le four à 175° chaleur tournante
prendre un plat assez haut, bien le beurrer et le fariner
ouvrir les abricots, enlever le noyau et les déposer dans le plat
mettre le beurre au micro onde et le faire fondre
verser le lait dans une casserole et le faire chauffer sans le faire bouillir, retirer du feu
dans un saladier, verser la farine, le sucre en poudre, le sel , incorporer les oeufs l'un après l'autre et ensuite verser le lait , la crème liquide et le beurre fondu
bien mélanger le tout et rajouter l'amaretto (falcultatif) , il ne doit pas y avoir de grumeaux dans le cas contraire donner un coup de mixeur
verser la pâte sur les abricots, je rajoute quelques morceaux fins de beurre sur le dessus et enfourner pour environ 40 minutes, bien vérifier la cuisson
