Moyen
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poulet basquaise
Ingrédients
- 4 poivrons de 3 couleurs différentes
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons rouges et 2 gousses d'ail
- 1 brique de coulis de tomate
- Sel et poivre
- 60 g d'olives noires et vertes
Préparation
Commencer par faire revenir les cuisses de poulet en les plaçant côté peau pour ne pas avoir à ajouter de matières grasses.
Retourner quand elles commencent à bien colorer.
Ajouter les poivrons coupés en lamelles et laisser cuire en ajoutant un peu d'eau.
Au bout d'une dizaine de minutes, mettre les oignons, l'ail, le coulis et assaisonner.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Ajouter les olives en fin de cuisson.
Arrêter la cuisson quand le poulet commence à se détacher des os.
Accompagner de riz, de pâtes ou autre !
Commencer par faire revenir les cuisses de poulet en les plaçant côté peau pour ne pas avoir à ajouter de matières grasses.
Retourner quand elles commencent à bien colorer.
Ajouter les poivrons coupés en lamelles et laisser cuire en ajoutant un peu d'eau.
Au bout d'une dizaine de minutes, mettre les oignons, l'ail, le coulis et assaisonner.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Ajouter les olives en fin de cuisson.
Arrêter la cuisson quand le poulet commence à se détacher des os.
Accompagner de riz, de pâtes ou autre !
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