Chausson banane chocolat
Ingrédients
- 2 bananes bio
- 1 pâte feuilletée
- 50g de chocolat noir 74% min
- 30g de sucre cassonnade
- 10g de beurre
- 1 œuf
- 3cl de rhum
Préparation
Verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser. Puis mettre le beurre et bien délayer avant de déposer les deux bananes épluchées.
Faire caraméliser les bananes sur les deux faces une à deux minutes puis verser le rhum et le faire flamber. Sortir du feu et laisser refroidir.
Inciser les bananes sur la longueur et les fourrer avec des morceaux de chocolat noir avec minimum 74% de cacao (pour obtenir un bon équilibre sucré / amertume). Le chocolat ne doit pas déborder de la banane.
Couper la pâte feuilletée en deux grands rectangles et y déposer les bananes. Découper de part de d'autre de la banane des bandes d'environ 2cm de large puis recouvrir la banane en les "tressant" droit ou en diagonale (cf. photo). Vous pouvez utiliser les restes de pâte pour emballer des petites saucisses pour l'apéro, personnellement mes filles se chargent de les manger!
Mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner le mélange au pinceau sur la pâte feuilletée.
Enfourner les bananes dans un four chaud à 180°C pendant 20mn environ.
Laisser tiédir les chaussons de bananes avant de les déguster.
Bon appétit!
Verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser. Puis mettre le beurre et bien délayer avant de déposer les deux bananes épluchées.
Faire caraméliser les bananes sur les deux faces une à deux minutes puis verser le rhum et le faire flamber. Sortir du feu et laisser refroidir.
Inciser les bananes sur la longueur et les fourrer avec des morceaux de chocolat noir avec minimum 74% de cacao (pour obtenir un bon équilibre sucré / amertume). Le chocolat ne doit pas déborder de la banane.
Couper la pâte feuilletée en deux grands rectangles et y déposer les bananes. Découper de part de d'autre de la banane des bandes d'environ 2cm de large puis recouvrir la banane en les "tressant" droit ou en diagonale (cf. photo). Vous pouvez utiliser les restes de pâte pour emballer des petites saucisses pour l'apéro, personnellement mes filles se chargent de les manger!
Mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner le mélange au pinceau sur la pâte feuilletée.
Enfourner les bananes dans un four chaud à 180°C pendant 20mn environ.
Laisser tiédir les chaussons de bananes avant de les déguster.
Bon appétit!
