Salade d\'agrumes
Ingrédients
- 1 pamplemousse rose
- 2 oranges
- 1 petite laitue
- 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
Pelez le pamplemousse et les oranges à vif en enlevant la peau et les membranes blanches. Coupez les quartiers d'agrumes en morceaux de taille mordante. Assurez-vous de recueillir le jus qui s'écoule pendant cette étape.
Lavez soigneusement la laitue sous l'eau froide pour enlever toute saleté. Essorez-la ou séchez-la délicatement avec une essoreuse à salade. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux gérables.
Dans un petit bol, mélangez le jus d'agrumes recueilli, l'huile d'olive extra vierge, la ciboulette finement hachée, les herbes de Provence séchées, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Fouettez bien pour combiner tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Dans un grand saladier, disposez les morceaux de laitue. Ajoutez ensuite les morceaux d'agrumes par-dessus. Versez délicatement la vinaigrette sur la salade.
Délicatement, mélangez la salade pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette parfumée. Assurez-vous que la laitue et les agrumes sont bien mélangés. Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Pelez le pamplemousse et les oranges à vif en enlevant la peau et les membranes blanches. Coupez les quartiers d'agrumes en morceaux de taille mordante. Assurez-vous de recueillir le jus qui s'écoule pendant cette étape.
Lavez soigneusement la laitue sous l'eau froide pour enlever toute saleté. Essorez-la ou séchez-la délicatement avec une essoreuse à salade. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux gérables.
Dans un petit bol, mélangez le jus d'agrumes recueilli, l'huile d'olive extra vierge, la ciboulette finement hachée, les herbes de Provence séchées, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Fouettez bien pour combiner tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Dans un grand saladier, disposez les morceaux de laitue. Ajoutez ensuite les morceaux d'agrumes par-dessus. Versez délicatement la vinaigrette sur la salade.
Délicatement, mélangez la salade pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette parfumée. Assurez-vous que la laitue et les agrumes sont bien mélangés. Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
