Porc caramélisé
Ingrédients
- 500 g de porc
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Poivre noir moulu
Préparation
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz, l'ail haché, et les piments rouges (si vous aimez les plats épicés).
Assaisonnez les morceaux de porc avec du poivre noir moulu. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, car la sauce soja est déjà salée.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez les morceaux de porc à la poêle chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers, en remuant régulièrement. Cela prendra environ 5-7 minutes.
Lorsque le porc est cuit, versez la sauce que vous avez préparée dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux.
Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise autour du porc. Cela prendra environ 5-7 minutes de plus.
Une fois que la sauce a épaissi et enrobe bien le porc, retirez la poêle du feu.
Servez le porc caramélisé chaud, garni d'oignons verts ou de coriandre hachés si vous le souhaitez.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz, l'ail haché, et les piments rouges (si vous aimez les plats épicés).
Assaisonnez les morceaux de porc avec du poivre noir moulu. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, car la sauce soja est déjà salée.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez les morceaux de porc à la poêle chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers, en remuant régulièrement. Cela prendra environ 5-7 minutes.
Lorsque le porc est cuit, versez la sauce que vous avez préparée dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux.
Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise autour du porc. Cela prendra environ 5-7 minutes de plus.
Une fois que la sauce a épaissi et enrobe bien le porc, retirez la poêle du feu.
Servez le porc caramélisé chaud, garni d'oignons verts ou de coriandre hachés si vous le souhaitez.
