Tresse feuilletée aux pommes et des fruits rouges
Ingrédients
- 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits d
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, etc)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi (environ 230 g)
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (180°C si chaleur tournante) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélangez les dés de pommes, les fruits rouges, le sucre, le jus de citron et la cannelle (si vous l'utilisez). Réservez la garniture.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle. Vous pouvez également acheter de la pâte feuilletée rectangulaire pour gagner du temps.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez des lanières de chaque côté de la pâte, en veillant à laisser un espace au milieu pour la garniture. Les lanières devraient avoir une largeur d'environ 2 cm et être espacées d'environ 2 cm les unes des autres.
Répartissez la garniture (mélange de pommes et de fruits rouges) au centre de la pâte.
Pour former la tresse, repliez les lanières de pâte sur la garniture en alternant les côtés gauche et droit, comme pour tresser les cheveux. Pincez les extrémités pour sceller la tresse.
Badigeonnez la tresse avec l'œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Enfournez la tresse au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture bouillonne.
Une fois cuite, sortez la tresse du four et laissez-la refroidir légèrement sur la plaque de cuisson.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la tresse de sucre glace avant de la servir. Dégustez-la tiède ou à température ambiante.
Préchauffez votre four à 200°C (180°C si chaleur tournante) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélangez les dés de pommes, les fruits rouges, le sucre, le jus de citron et la cannelle (si vous l'utilisez). Réservez la garniture.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle. Vous pouvez également acheter de la pâte feuilletée rectangulaire pour gagner du temps.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez des lanières de chaque côté de la pâte, en veillant à laisser un espace au milieu pour la garniture. Les lanières devraient avoir une largeur d'environ 2 cm et être espacées d'environ 2 cm les unes des autres.
Répartissez la garniture (mélange de pommes et de fruits rouges) au centre de la pâte.
Pour former la tresse, repliez les lanières de pâte sur la garniture en alternant les côtés gauche et droit, comme pour tresser les cheveux. Pincez les extrémités pour sceller la tresse.
Badigeonnez la tresse avec l'œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Enfournez la tresse au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture bouillonne.
Une fois cuite, sortez la tresse du four et laissez-la refroidir légèrement sur la plaque de cuisson.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la tresse de sucre glace avant de la servir. Dégustez-la tiède ou à température ambiante.
