Tarte aux tomates moutarde

Préparation

1. Mettre la pâte dans le moule sur un papier cuisson et la piquer à la fourchette

2. Couper en tranches plutôt fines vos tomates et la mozza

3. Mettre en fond de tarte 3 grosses cuillères à soupe de moutarde

4. Je mets très légèrement de l'emmental râpé, puis une couche de tomates, puis la mozza et enfin une nouvelle couche de tomates. A noter que j'assaisonne sur la mozza

5. Un filet d'huile d'olive sur le tout et à nouveau un peu de fromage râpé.

6. Je ne mets pas de sel car entre la moutarde et le fromage c'est suffisant

7. Surtout bien préchauffer le four à 185° C car c'est là où tout se joue pour les tomates, il ne faut pas qu'elles s'écoulent de trop

8. La cuisson 35 min