Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Gratin de chou-fleur
Ingrédients
- 1 chou-fleur 1 kg environ
- 300 g de bacon (ou lardon)
- 0.75 L de lait
- 30 g de beurre
- 2 càs de farine
- noix de muscade
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- emmental râpé
Préparation
Séparer les "bouquets" du chou-fleur et faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 min. Possibilité de le faire à la vapeur
Faire la béchamel (possibilité de prendre de la crème fraîche épaisse 30% à laplace) :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis intégrer le lait doucement et faire réduire (une béchamel qui:)) ). Assaisonner
Dans le plat à gratin :
Une couche de chou-fleur puis le bacon (je le préfère aux lardons) et une autre couche de chou-fleur
On verse la béchamel ou la crème fraîche puis on met l'emmental et direction le four préchauffé à 195° C pendant 30 min
Séparer les "bouquets" du chou-fleur et faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 min. Possibilité de le faire à la vapeur
Faire la béchamel (possibilité de prendre de la crème fraîche épaisse 30% à laplace) :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis intégrer le lait doucement et faire réduire (une béchamel qui:)) ). Assaisonner
Dans le plat à gratin :
Une couche de chou-fleur puis le bacon (je le préfère aux lardons) et une autre couche de chou-fleur
On verse la béchamel ou la crème fraîche puis on met l'emmental et direction le four préchauffé à 195° C pendant 30 min
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