porc kangkung
Ingrédients
- 250 g de porc
- 200 g de kangkung
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce d'huître
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
Préparation
Préparez tous vos ingrédients en les coupant et en les préparant à l'avance pour que la cuisson soit rapide.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître (si vous l'utilisez), le sucre et la fécule de maïs diluée dans l'eau. Réservez ce mélange pour plus tard.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
Ajoutez les lanières de porc dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 3-4 minutes.
Ajoutez le kangkung dans la poêle et faites-le sauter avec le porc pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Versez le mélange de sauce que vous avez préparé plus tôt sur la viande et le kangkung. Remuez bien pour enrober le tout uniformément.
Continuez à faire sauter pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le kangkung soit bien cuit mais encore croquant.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparez tous vos ingrédients en les coupant et en les préparant à l'avance pour que la cuisson soit rapide.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître (si vous l'utilisez), le sucre et la fécule de maïs diluée dans l'eau. Réservez ce mélange pour plus tard.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
Ajoutez les lanières de porc dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 3-4 minutes.
Ajoutez le kangkung dans la poêle et faites-le sauter avec le porc pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Versez le mélange de sauce que vous avez préparé plus tôt sur la viande et le kangkung. Remuez bien pour enrober le tout uniformément.
Continuez à faire sauter pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le kangkung soit bien cuit mais encore croquant.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
