Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)
Salade d\'Oeuf et d\'Avocat à la Vinaigrette de Moutarde au Miel
Ingrédients
- 1 oeuf dur, refroidi et pelé
- 2 avocats mûr à point
- 1 échalotte émincée
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de moutarde au miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
Préparation
Dans un petit bol, mélangez la moutarde au miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le miel, les graines de moutarde, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Réservez la vinaigrette.
Coupez l'oeuf dur en deux sur la longueur.
Disposez les tranches fines d'avocat sur une assiette.
Placez une moitié d'oeuf dur à côté de la salade d'avocat.
Saupoudrez d'échalote émincée et d'amandes grillées sur le dessus de la salade d'avocat.
Versez la vinaigrette préparée sur la salade d'avocat.
Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur de la salade.
Dans un petit bol, mélangez la moutarde au miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le miel, les graines de moutarde, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Réservez la vinaigrette.
Coupez l'oeuf dur en deux sur la longueur.
Disposez les tranches fines d'avocat sur une assiette.
Placez une moitié d'oeuf dur à côté de la salade d'avocat.
Saupoudrez d'échalote émincée et d'amandes grillées sur le dessus de la salade d'avocat.
Versez la vinaigrette préparée sur la salade d'avocat.
Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur de la salade.
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