Ingrédients
- 2 morceaux d'espadon
- huile d'olive
- 1 échalotte
- fleur de sel
- poivre
- piment d'Espelette
Préparation>
Peler et trancher finement l'échalote
Faire mariner l'espadon une paire d'heure avec huile d'olive, fleur de sel, poivre, piment et échalotte
Ensuite il n'y a plus qu'à faire cuire à la plancha, le barbecue est aussi une possibilité (espadon reste bien ferme)
Peler et trancher finement l'échalote
Faire mariner l'espadon une paire d'heure avec huile d'olive, fleur de sel, poivre, piment et échalotte
Ensuite il n'y a plus qu'à faire cuire à la plancha, le barbecue est aussi une possibilité (espadon reste bien ferme)
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