Bon marché
45 minutes
Facile
6 Personne(s)
Cake moelleux à la compote de pommes, amandes et épices
Ingrédients
- 200 g de compote de pommes
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 75 g de sucre
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 sachet de levure
- 40 g d'amandes mondées
- 6 pincées de vanille en poudre
- 4 pincées de cannelle en poudre
- 4 pincées de noix de muscade râpée
- Facultatif : 5 cl de calvados
Préparation
Monder les amandes : les laisser dans l'eau bouillante pendant environ 5 mn puis les tremper dans l'eau froide, la peau se détache toute seule.
Allumer le four 180°.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la compote et la crème.
Incorporer la farine, la levure et les épices.
Puis les amandes et verser dans le moule.
Laisser cuire pendant 40 mn.
Le cake est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Déguster tiède ou à température ambiante.
Un gâteau parfait pour le goûter.
Monder les amandes : les laisser dans l'eau bouillante pendant environ 5 mn puis les tremper dans l'eau froide, la peau se détache toute seule.
Allumer le four 180°.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la compote et la crème.
Incorporer la farine, la levure et les épices.
Puis les amandes et verser dans le moule.
Laisser cuire pendant 40 mn.
Le cake est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Déguster tiède ou à température ambiante.
Un gâteau parfait pour le goûter.
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