riz sauté aux légumes avec des oignons frits
Ingrédients
- 2 tasses de riz cuit et refroidi
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, coupé en fines tranches
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 œufs, battus
- 1 tasse de légumes mélangés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sucre
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation
Préparez tous vos ingrédients à l'avance, car la cuisson est rapide.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé.
Ajoutez les oignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère à soupe d'huile. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Poussez l'ail sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l'autre côté. Remuez-les rapidement pour les brouiller.
Une fois que les œufs sont cuits, ajoutez les légumes mélangés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez-le avec les légumes et les œufs.
Incorporez la sauce soja, le sel, le poivre, le sucre et éventuellement le gingembre en poudre. Mélangez bien pour répartir les saveurs uniformément.
Une fois que tout est bien chaud et mélangé, servez le riz sauté aux légumes dans des assiettes et garnissez-le d'oignons frits et de ciboulette ou de coriandre fraîche.
Préparez tous vos ingrédients à l'avance, car la cuisson est rapide.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé.
Ajoutez les oignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère à soupe d'huile. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Poussez l'ail sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l'autre côté. Remuez-les rapidement pour les brouiller.
Une fois que les œufs sont cuits, ajoutez les légumes mélangés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez-le avec les légumes et les œufs.
Incorporez la sauce soja, le sel, le poivre, le sucre et éventuellement le gingembre en poudre. Mélangez bien pour répartir les saveurs uniformément.
Une fois que tout est bien chaud et mélangé, servez le riz sauté aux légumes dans des assiettes et garnissez-le d'oignons frits et de ciboulette ou de coriandre fraîche.
