Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Tajine de cuisses de poulet avec tomates confites et christophines
Ingrédients
- - 4 cuisses de poulet
- - 1 oignon
- - 2 gousses d'ail
- - jus d'un citron
- - 3 cs huile d'olive
- - 1/2 cc gingembre
- - 1/2 cc curcuma
- - 1 bouquet garnie
- - 8 morceaux tomates confites
- - 2 grande christophine
- - 3 brin de safran ( facultatif)
- - sel, poivre
Préparation
dans un tagine ou un faitout mettez l'huile d'olive, les épices et laissez dorée 2 à 3 mn puis ajoutez l'oignon et l'ail émincée et mélangez et ajoutez le bouquet garni, les cuisses de poulet par dessus, puis les tomates confites, les christophines coupées en dèset 3 grand verre d'eau salez, poivrez et couvrez
quand la préparation commence à bouillir baissez le feu et laissez cuire sans mélanger
de temps en temps vous verifier s'il ya assez de sauce ,
quand vous voyez que la sauce est onctueuse, vous vérifiez le sel et ajoutez le jus de citron et retirez du feu
laissez se reposez 5 mn avant de servir, la viande sera plus moelleuse
Bonne dégustation
dans un tagine ou un faitout mettez l'huile d'olive, les épices et laissez dorée 2 à 3 mn puis ajoutez l'oignon et l'ail émincée et mélangez et ajoutez le bouquet garni, les cuisses de poulet par dessus, puis les tomates confites, les christophines coupées en dèset 3 grand verre d'eau salez, poivrez et couvrez
quand la préparation commence à bouillir baissez le feu et laissez cuire sans mélanger
de temps en temps vous verifier s'il ya assez de sauce ,
quand vous voyez que la sauce est onctueuse, vous vérifiez le sel et ajoutez le jus de citron et retirez du feu
laissez se reposez 5 mn avant de servir, la viande sera plus moelleuse
Bonne dégustation
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