Sauté de boeuf asiatique au nouilles de riz
Ingrédients
- 300 g de steak de bœuf
- 1 oignon
- 20 g de gingembre frais
- 1 carotte
- 1/3 de bulbe de fenouil
- Une petite poignée de nouilles de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de nuoc mam
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
Préparation
Dans une grande quantité d'eau, faites cuire les nouilles de riz avec 2 cuillères à soupe de nuoc mam pour les assaisonner. Une fois cuites, rincez-les à l'eau froide et réservez-les.
Coupez le bœuf en fines lamelles. Émincez l'oignon et le gingembre, puis réservez-les ensemble.
Émincez la carotte et le fenouil, puis réservez-les avec les nouilles de riz.
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile. Saisissez la viande et les oignons. Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez le reste des légumes et les nouilles. Faites sauter quelques minutes tout en ajoutant les sauces (sauce soja, sauce aigre-douce).
Goûtez le sauté et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel ou de sauce soja, selon vos préférences.
Servez chaud et dégustez ce délicieux sauté de bœuf asiatique aux nouilles de riz !
Dans une grande quantité d'eau, faites cuire les nouilles de riz avec 2 cuillères à soupe de nuoc mam pour les assaisonner. Une fois cuites, rincez-les à l'eau froide et réservez-les.
Coupez le bœuf en fines lamelles. Émincez l'oignon et le gingembre, puis réservez-les ensemble.
Émincez la carotte et le fenouil, puis réservez-les avec les nouilles de riz.
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile. Saisissez la viande et les oignons. Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez le reste des légumes et les nouilles. Faites sauter quelques minutes tout en ajoutant les sauces (sauce soja, sauce aigre-douce).
Goûtez le sauté et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel ou de sauce soja, selon vos préférences.
Servez chaud et dégustez ce délicieux sauté de bœuf asiatique aux nouilles de riz !
