Gratin de poireaux au parmigiano
Ingrédients
- 5 poireaux
- 80 gr de parmigiano rapé
- 25 cl de crème liquide
- 15 gr de beurre
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre
Préparation
Couper les poireaux en ne gardant que la partie blanche ( le vert sera pour faire une soupe)
Les laver et les couper en tronçons. Épluchez l'ail et le dégermer.
Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile d'olive à chauffer. Y ajouter l'ail écrasé et les poireaux avec les brins de thym.Poivrer et saler ( moi je n'ai pas salé).
Faire cuire à feu doux 20 mn, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.Une fois cuit enlever les brins de thym.
Dans un plat a gratin, mettre les poireaux et versez y la crème liquide avec un peu de parmigiano. Melanger bien.
Parsemez le restant de parmigiano sur le dessus .
Enfournez a four chaud a 180° pendant 15 a 20 mn.
J'ai servi avec des petites saucisses,mais un poisson ou une autre viande s'accommoderont aussi très bien .
Bonne dégustation !
Couper les poireaux en ne gardant que la partie blanche ( le vert sera pour faire une soupe)
Les laver et les couper en tronçons. Épluchez l'ail et le dégermer.
Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile d'olive à chauffer. Y ajouter l'ail écrasé et les poireaux avec les brins de thym.Poivrer et saler ( moi je n'ai pas salé).
Faire cuire à feu doux 20 mn, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.Une fois cuit enlever les brins de thym.
Dans un plat a gratin, mettre les poireaux et versez y la crème liquide avec un peu de parmigiano. Melanger bien.
Parsemez le restant de parmigiano sur le dessus .
Enfournez a four chaud a 180° pendant 15 a 20 mn.
J'ai servi avec des petites saucisses,mais un poisson ou une autre viande s'accommoderont aussi très bien .
Bonne dégustation !
