Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Rouleaux de printemps aux crevettes
Ingrédients
- 20 feuilles de riz
- 100 g de vermicelles chinois
- 1 grosse carotte
- 5 feuilles de laitue
- 100 g de pousses de soja
- 20 à 30 crevettes cuites et décortiquées
- 20 feuilles de menthe
Préparation
Commencez par couper les feuilles de laitue en 4 morceaux et taillez la carotte en fine brunoise.
Faites tremper les vermicelles chinois dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes. Ensuite, rincez-les et égouttez-les.
Trempez une galette de riz dans de l'eau tiède pendant environ 20 secondes, puis étalez-la sur un torchon humide (vous pouvez utiliser deux torchons pour plus de facilité).
Disposez sur la galette 2 à 3 crevettes, 2 feuilles de menthe, un peu de laitue, un peu de carottes, un peu de pousses de soja, et quelques vermicelles. Enroulez la galette en rabattant les bords pour former un rouleau.
Répétez cette étape pour les autres rouleaux.
Commencez par couper les feuilles de laitue en 4 morceaux et taillez la carotte en fine brunoise.
Faites tremper les vermicelles chinois dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes. Ensuite, rincez-les et égouttez-les.
Trempez une galette de riz dans de l'eau tiède pendant environ 20 secondes, puis étalez-la sur un torchon humide (vous pouvez utiliser deux torchons pour plus de facilité).
Disposez sur la galette 2 à 3 crevettes, 2 feuilles de menthe, un peu de laitue, un peu de carottes, un peu de pousses de soja, et quelques vermicelles. Enroulez la galette en rabattant les bords pour former un rouleau.
Répétez cette étape pour les autres rouleaux.
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