Gratin dauphinois maison
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de crème fraîche
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 50g beurre
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ 2-3 mm d'épaisseur). Vous pouvez utiliser une mandoline pour cela.
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait à feu doux. Ajoutez la deuxième gousse d'ail émincée, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Versez un peu de ce mélange sur la première couche de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage râpé.
Répétez l'opération en superposant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de fromage.
Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres. Surveillez la cuisson.
Préchauffez votre four à 180°C
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ 2-3 mm d'épaisseur). Vous pouvez utiliser une mandoline pour cela.
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait à feu doux. Ajoutez la deuxième gousse d'ail émincée, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Versez un peu de ce mélange sur la première couche de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage râpé.
Répétez l'opération en superposant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de fromage.
Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres. Surveillez la cuisson.
