C\'est la rentrée des faitouts
Ingrédients
- 700 g de poitrine de porc ( pas trop grasse)
- 2 navets marteau
- 5 carottes
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre (grosses)
- 1 bouquet garni
- 1 cube de volaille
- poivre
- sel
- 1 oignon
Préparation
Eplucher carottes et navets et couper en 2 (je laisse la peau aux pommes de terre). Couper les poireaux en tronçons
J'oubliais de peler l'oignon et éventuellement de le piquer de clous de girofle
Mettre la viande dans un faitout avec le bouquet et pommes de terre poireaux. remplir d'eau à niveau et faire chauffer
Au bout d'1/4 d'heure mettre oignon, carottes et navets et continuer à chauffer (couvert). Ajuster avec sel et poivre
Pour la cuisson : piquer les légumes avec un couteau, cela reste le meilleur moyen de ne pas manger trop dur ou d'avoir de la bouillie :))
Et voilà votre plat complet pour vous réchauffer. Pour ma part je mange la viande avec de la moutarde et le légumes avec un filet de vinaigre de vin. Le bouillon est recyclé avec des vermicelles
Pour ceux qui me suivent : pas de piment d'Espelette :))
Eplucher carottes et navets et couper en 2 (je laisse la peau aux pommes de terre). Couper les poireaux en tronçons
J'oubliais de peler l'oignon et éventuellement de le piquer de clous de girofle
Mettre la viande dans un faitout avec le bouquet et pommes de terre poireaux. remplir d'eau à niveau et faire chauffer
Au bout d'1/4 d'heure mettre oignon, carottes et navets et continuer à chauffer (couvert). Ajuster avec sel et poivre
Pour la cuisson : piquer les légumes avec un couteau, cela reste le meilleur moyen de ne pas manger trop dur ou d'avoir de la bouillie :))
Et voilà votre plat complet pour vous réchauffer. Pour ma part je mange la viande avec de la moutarde et le légumes avec un filet de vinaigre de vin. Le bouillon est recyclé avec des vermicelles
Pour ceux qui me suivent : pas de piment d'Espelette :))
