Tarte aux épinards, chèvre et parmesan
Ingrédients
- 400 g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g de chèvre frais
- 30 g de crème liquide
- 6 tranches de bûche de chèvre
- 2 gousses d'ail
- Quelques pignons
- Sel
- Poivre
- 1 pâte brisée
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pendant que le four préchauffe, préparez les épinards. Faites blanchir rapidement les épinards dans de l'eau bouillante salée (pas plus d'une minute). Égouttez-les bien.
Faites sauter les épinards dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché. Une fois qu'ils ont séché un peu, hachez-les grossièrement.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le parmesan, le chèvre frais, la crème, les épinards sautés et les pignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Déroulez la pâte brisée achetée dans un moule à tarte à bords hauts. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
Versez l'appareil aux épinards sur le fond de tarte.
Disposez les tranches de bûche de chèvre sur le dessus de la tarte.
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir votre tarte aux épinards, chèvre et parmesan.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pendant que le four préchauffe, préparez les épinards. Faites blanchir rapidement les épinards dans de l'eau bouillante salée (pas plus d'une minute). Égouttez-les bien.
Faites sauter les épinards dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché. Une fois qu'ils ont séché un peu, hachez-les grossièrement.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le parmesan, le chèvre frais, la crème, les épinards sautés et les pignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Déroulez la pâte brisée achetée dans un moule à tarte à bords hauts. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
Versez l'appareil aux épinards sur le fond de tarte.
Disposez les tranches de bûche de chèvre sur le dessus de la tarte.
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir votre tarte aux épinards, chèvre et parmesan.
