Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)
Quand le roi des sous-bois se fait rare
Ingrédients
- 1 cèpe
- 8 oeufs
- huile d'olive
- 1 échalotte
- 1 gousse d'il
- sel
- poivre piment d'Espelette
- quelques feuilles de persil
Préparation
peler et trancher finement ail et échalote. Faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle
2 éventualités : soit vous n'avait qu'un cèpe d'où l'apport d'œufs pour en faire un plat ou ils sont un peu passés et ne peuvent être présentés seuls. Donc juste brossage et de fines tranches pour le 1er et tri pour les 2nd et morceaux
Battre vos oeufs et les assaisonner, cela permet que vos épices se diffusent
Mettre les cèpes dans la poêle et faire légèrement revenir, puis rajouter les oeufs. Cuisson à discrétion.
Rajouter le persil en fin de cuisson pour l'intégrer à la préparation en lui laissant sa fraicheur
peler et trancher finement ail et échalote. Faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle
2 éventualités : soit vous n'avait qu'un cèpe d'où l'apport d'œufs pour en faire un plat ou ils sont un peu passés et ne peuvent être présentés seuls. Donc juste brossage et de fines tranches pour le 1er et tri pour les 2nd et morceaux
Battre vos oeufs et les assaisonner, cela permet que vos épices se diffusent
Mettre les cèpes dans la poêle et faire légèrement revenir, puis rajouter les oeufs. Cuisson à discrétion.
Rajouter le persil en fin de cuisson pour l'intégrer à la préparation en lui laissant sa fraicheur
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