panna cotta à la vanille avec son coulie de fraise
Ingrédients
- - 70 g sucre
- - 60 cl crème liquide entière
- - 3 feuilles de gélatine
- - 2 sachets sucré vanillé
- - 1 kiwi
- - coulie de fraise
- graines de pavot
Préparation
dans de l'eau froide mettez les feuilles de gélatine
dans une casserole mettez la crème, le sucre, la vanille
sur feu doux portez à ébullition tout en mélangeant sans s'arrêter, puis retirez
égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez les à la préparation
mélangez avec une spatule en bois jusqu'à entière dissolution
répartissez dans des verrines ronde
placez les ensuite au frigo pendant 3 heures
au moment de servir versez au centre de chaque assiette le coulis de fraise, démoulez la panna cotta et posez la sur le coulis, épluchez le kiwi et coupez des rondelles fines
placez par dessus les panna cotta une rondelle de kiwi ; au milieu du kiwi mettez un peu de graines de pavot
dessinez des petit vaisseaux sanguin tout autour de la panna cotta
bonne dégustation
dans de l'eau froide mettez les feuilles de gélatine
dans une casserole mettez la crème, le sucre, la vanille
sur feu doux portez à ébullition tout en mélangeant sans s'arrêter, puis retirez
égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez les à la préparation
mélangez avec une spatule en bois jusqu'à entière dissolution
répartissez dans des verrines ronde
placez les ensuite au frigo pendant 3 heures
au moment de servir versez au centre de chaque assiette le coulis de fraise, démoulez la panna cotta et posez la sur le coulis, épluchez le kiwi et coupez des rondelles fines
placez par dessus les panna cotta une rondelle de kiwi ; au milieu du kiwi mettez un peu de graines de pavot
dessinez des petit vaisseaux sanguin tout autour de la panna cotta
bonne dégustation
