Ingrédients
- 700 g d'anneaux de calamars
- un trio de poivrons
- olives noires sans noyau
- 150 g de chorizo tranché finement
- 1 tranche de jambon cru (fine)
- 2 tomates confites séchées
- huile d'olive
- 1 oignon jaune
- poivre
- piment d'Espelette ou paprika forte
- thym
- 2 gousses d'ail
- 2 càc de concentré de tomate
Préparation>
- Peler et trancher finement ail et oignons ainsi que les tomates
- Découper en petits morceaux les poivrons
- Trancher le chorizo et faire de petits morceaux avec la tranche de jambon
- Dans une poêle faire un peu revenir ail et oignon, puis rajouter calamars, tomate, poivrons, olives.
- Assaisonner en rajoutant 2 cuillères à café de concentré de tomate, thym, poivre, piment. Je vous laisse le sel à discrétion
- Faire cuire à feu moyen, rajouter de l'huile si besoin
- Vous voilà avec un zest de vacances dans votre assiette
Avis de consommateurs
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