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RECIPE MAIN IMAGE Spätzle au poireau et Roquefort
Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)

Spätzle au poireau et Roquefort

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 800g de spätzle frais
  • 100g de roquefort
  • 3 poireaux (à adapter selon la taille)
  • 150 ml de crème liquide
  • quelques brins de persil
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Couper et émincer les poireaux.

  2. Dans une sauteuse, faire chauffer à feu moyen un filet d'huile d'olive puis faire revenir environ 15 minutes les poireaux et assaisonner.

  3. Couper le roquefort en dés.

  4. Quand les poireaux sont cuits, ajouter les dés de roquefort et la crème dans la sauteuse. Mélanger le tout et faire cuire jusqu'à ce que le roquefort soit fondu.

  5. Dans une seconde sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les spätzle environ 5 minutes.

  6. Regrouper les contenus des deux sauteuses dans une seule.

  7. Effeuiller et ciseler le persil.

  8. Servir et parsemer le persil.

  9. Déguster sans attendre et bon appétit.

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