Bon marché
35 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soupe de lentilles corail aux épices.
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail.
- 2 carottes.
- 1 tomate.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail.
- Huile d'olive.
- Cumin.
- Paprika.
- Piment d'Espelette.
- 1,5 l d'eau.
- Sel, poivre.
Préparation
Peler et émincer l'ail, l'oignon, et les carottes ; couper la tomate en quartier et l'épépiner.
Rincer à l'eau froide les lentilles corail s'il y a lieu.
Faire chauffer dans une cocotte sur feu moyen à fort 4 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les épices en remuant quelques instants.
Faire revenir les carottes, la tomate, l'oignon, et l'ail pendant quelques minutes.
Ajouter les lentilles corail, puis verser l'eau et mélanger le tout.
Laisser mijoter pendant 20 mns.
Mixer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée, puis rectifier l'assaisonnement.
Bon appétit !
Peler et émincer l'ail, l'oignon, et les carottes ; couper la tomate en quartier et l'épépiner.
Rincer à l'eau froide les lentilles corail s'il y a lieu.
Faire chauffer dans une cocotte sur feu moyen à fort 4 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les épices en remuant quelques instants.
Faire revenir les carottes, la tomate, l'oignon, et l'ail pendant quelques minutes.
Ajouter les lentilles corail, puis verser l'eau et mélanger le tout.
Laisser mijoter pendant 20 mns.
Mixer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée, puis rectifier l'assaisonnement.
Bon appétit !
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