Poireaux au jambon à la béchamel
Ingrédients
- 3/4 poireaux selon leur taille
- 4 tranches de jambons
- 60g de farine
- 50g de beurre
- 1/2L de lait
- du fromage rapé (quantité selon vos préférence)
Préparation
Couper et garder les blancs de poireaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger avec un fouet. Laisser cuire environ 2 minutes puis verser petit à petit le lait tout en fouettant. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la largeur puis rouler le jambon autour de chaque morceau.
Disposer les poireaux enroulés de jambon dans un plat allant au four, étaler la béchamel par dessus et saupoudrer le tout de fromage râpé.
Laisser cuire 30 minutes et faire gratiner le fromage sur les 2/3 dernières minutes.
Sortir le plat du four et servir.
Bonne régalade.
Couper et garder les blancs de poireaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger avec un fouet. Laisser cuire environ 2 minutes puis verser petit à petit le lait tout en fouettant. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la largeur puis rouler le jambon autour de chaque morceau.
Disposer les poireaux enroulés de jambon dans un plat allant au four, étaler la béchamel par dessus et saupoudrer le tout de fromage râpé.
Laisser cuire 30 minutes et faire gratiner le fromage sur les 2/3 dernières minutes.
Sortir le plat du four et servir.
Bonne régalade.
