Génoise mascarpone banane citronnée
Ingrédients
- Pour la génoise :
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 40 g de sucre muscovado
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Pour la crème :
- 2 oeufs
- 150 g de mascarpone
- 40 g de sucre fin
- 1 c à soupe de jus de citron
- quelques rondelles de bananes
Préparation
Préparer la génoise en fouettant au batteur les blancs d'oeufs, ajouter sans arrêter les jaunes, puis le sucre et enfin farine - levure tamisées.
Verser dans un moule légèrement beurré et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé Th5 en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Pour la crème , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et continuer en ajoutant la mascarpone.
Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter délicatement à la préparation et garder au frais.
Couper une banane en très fines rondelles et les recouvrir du jus de citron.
Démouler la génoise et la laisser refroidir avant de la coupe en deux parties, horizontalement.
Garnir de mascarpone et de quelques rondelles de bananes citronnées.
Recouvrir avec la seconde partie du gâteau, le reste de la crème mascarpone, quelques rondelles de bananes et si vous en avez un peu de vermicelles colorées.
Remettre au frais et servir pour le dessert ou le goûter.
Préparer la génoise en fouettant au batteur les blancs d'oeufs, ajouter sans arrêter les jaunes, puis le sucre et enfin farine - levure tamisées.
Verser dans un moule légèrement beurré et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé Th5 en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Pour la crème , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et continuer en ajoutant la mascarpone.
Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter délicatement à la préparation et garder au frais.
Couper une banane en très fines rondelles et les recouvrir du jus de citron.
Démouler la génoise et la laisser refroidir avant de la coupe en deux parties, horizontalement.
Garnir de mascarpone et de quelques rondelles de bananes citronnées.
Recouvrir avec la seconde partie du gâteau, le reste de la crème mascarpone, quelques rondelles de bananes et si vous en avez un peu de vermicelles colorées.
Remettre au frais et servir pour le dessert ou le goûter.
