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RECIPE MAIN IMAGE Une imitation de mayonnaise très allégée
Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)

Une imitation de mayonnaise très allégée

4,0  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 175 g de SKYR
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette

Préparation

  1. Faire cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 12 mn. Les laisser refroidir et écaler

  2. Les mettre dans le verre doseur du mixer plongeant et action

  3. Rajouter le Skyr et mixer en assaisonnant jusqu'à obtenir la consistance de la mayonnaise

  4. Après il y a toutes sorte de possibilités pour agrémenter cette "mayo" : feuille de persil, ail haché,....

  5. J'ai fait le test au piment d'Espelette pour accompagner un filet mignon à la cocotte, mais cela peut être mis à l'apéro avec différentes saveurs pour tremper chips, légumes en bâtonnets, surimi...

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