Bon marché
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de potimarron.
Ingrédients
- 1 potimarron.
- 2 pommes de terre.
- 2 oignons hachés.
- 3 gousses d'ail hachées.
- 1 cube de bouillon de poule.
- 1 cuillère à café de curry.
- 1 pincée de muscade.
- 1 feuille de laurier.
- Sel, poivre.
- 1 noix de beurre.
- 10 cl de crème fraîche.
Préparation
Enlever l'écorce et les pépins du potimarron, puis couper sa chair en petits morceaux.
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en petits morceaux.
Faire revenir à feu doux dans le beurre les oignons et l'ail hachés.
Ajouter les pommes de terre et le potimarron, faire revenir 5 mns.
Couvrir d'eau, ajouter le cube bouillon émietté, le curry, la muscade, la feuille de laurier et laisser mijoter 30 mns à feu doux.
Mixer la préparation.
Ajouter le sel, le poivre puis la crème fraîche, et laisser mijoter encore 2 ou 3 mns.
Bon appétit !
Enlever l'écorce et les pépins du potimarron, puis couper sa chair en petits morceaux.
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en petits morceaux.
Faire revenir à feu doux dans le beurre les oignons et l'ail hachés.
Ajouter les pommes de terre et le potimarron, faire revenir 5 mns.
Couvrir d'eau, ajouter le cube bouillon émietté, le curry, la muscade, la feuille de laurier et laisser mijoter 30 mns à feu doux.
Mixer la préparation.
Ajouter le sel, le poivre puis la crème fraîche, et laisser mijoter encore 2 ou 3 mns.
Bon appétit !
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