Bon marché
1 heures
Facile
7 Personne(s)
Blinis de Pommes de Terre au Parmesan
Ingrédients
- 60 g de parmesan
- 40 cl de lait
- 1 kg de pommes de terre
- Sel, poivre
- 3 œufs
- Huile d'olive
Préparation
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.
Éplucher les pommes de terre et les réduire en purée.
Laisser un peu refroidir la purée, puis ajouter les œufs, le parmesan, le sel, puis le lait progressivement.
La pâte doit avoir une texture de pâte à pancake. Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Verser des petites louches de pâte dans la poêle.
Retourner les blinis une fois qu'ils sont cuits d'un côté.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.
Éplucher les pommes de terre et les réduire en purée.
Laisser un peu refroidir la purée, puis ajouter les œufs, le parmesan, le sel, puis le lait progressivement.
La pâte doit avoir une texture de pâte à pancake. Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Verser des petites louches de pâte dans la poêle.
Retourner les blinis une fois qu'ils sont cuits d'un côté.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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