Bon marché
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de butternut
Ingrédients
- 1 butternut
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- Poivre et muscade
Préparation
Peler et couper le butternut en cubes.
Faire chauffer l'huile dans le fond d'une cocotte minute et faire revenir les cubes pendanr plusieurs minutes. Cette étape donne bien plus de goût au velouté.
Verser ensuite 25 cl d'eau avec le cube et laisser cuire 30 à 40 min selon la quantité.
Mixer , ajouter le sel et le poivre.
Mon velouté était tellement épais que c'était presque une purée ! A chacun d'ajuster la quantité d'eau selon la consistance souhaitée.
Peler et couper le butternut en cubes.
Faire chauffer l'huile dans le fond d'une cocotte minute et faire revenir les cubes pendanr plusieurs minutes. Cette étape donne bien plus de goût au velouté.
Verser ensuite 25 cl d'eau avec le cube et laisser cuire 30 à 40 min selon la quantité.
Mixer , ajouter le sel et le poivre.
Mon velouté était tellement épais que c'était presque une purée ! A chacun d'ajuster la quantité d'eau selon la consistance souhaitée.
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