Bon marché
2 heures
Facile
6 Personne(s)
Confiture de carottes
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 600 g de sucre cristallisé
- 1 citron
- 1 verre d'eau
- cannelle
Préparation
Epluchez les carottes, les râper ( ou couper en très fines rondelles ) les mettre dans une casserole avec l'eau, laisser cuire à petite ébullition jusqu'à former une compotée.
Ajouter le sucre cristallisé ( ou à confiture ) ainsi que le jus d'un citron et un peu de cannelle ( selon vos goûts vous pouvez aussi mettre du gingembre ).
Continuer la cuisson en remuant doucement un petit quart d'heure.
Remplir les pots à confiture, les retourner quelques minutes, puis les entreposer avec vos autres confitures jusqu'à dégustation.
A tartiner sur du pain, de la brioche ou une coquille de Noël.
Epluchez les carottes, les râper ( ou couper en très fines rondelles ) les mettre dans une casserole avec l'eau, laisser cuire à petite ébullition jusqu'à former une compotée.
Ajouter le sucre cristallisé ( ou à confiture ) ainsi que le jus d'un citron et un peu de cannelle ( selon vos goûts vous pouvez aussi mettre du gingembre ).
Continuer la cuisson en remuant doucement un petit quart d'heure.
Remplir les pots à confiture, les retourner quelques minutes, puis les entreposer avec vos autres confitures jusqu'à dégustation.
A tartiner sur du pain, de la brioche ou une coquille de Noël.
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