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RECIPE MAIN IMAGE Agneau au sirop de thym
Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)

Agneau au sirop de thym

4,9  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 gigot raccourci d'agneau
  • sirop de thym maison
  • thym effeuillé
  • huile d'olive
  • un peu d'eau
  • sel
  • poivre noir sauvage de madascar
  • 1 gousse d'ail

Préparation
  1. Sortir l'agneau du réfrigérateur 1 h avant cuissonet le piquer avec un peu d'ail (selon vos goûts)
  2. Dans un plat, mettre 3 à 4 cs de sirop de thym et rouler l'agneau dans le sirop
  3. Masser l'agneau avec ce sirop et laisser reposer 10 mn
  4. Rouler à nouveau l'agneau dans le sirop et le re-masser
  5. Mettre l'agneau dans un plat, saler, poivrer généreusement, parsemer de thym effeuillé et d'huile d'olive
  6. Enfourner pour 30 mn (par tranche de 1kg) à 220° pour une cuisson rosée
  7. Laisser poser quelques instants avant de le découper
  8. Arroser avec le jus et servir chaud avec l'accompagnement de votre choix

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