Oeufs cocotte au saumon fumé format familial

Préparation

1. tartiner les feuilles de brick avec le beurre fondu et les superposer dans un plat à gratin.
2. Appuyer pour bien les enfoncer et verser la crème fraiche, puis des morceaux de saumon fumé.
3. Casser les oeufs et saupoudrer d'aneth.
4. Enfourner dans un four préchauffé Th 6.
5. Au bout de 10 minutes , casser les bords des feuilles de bricks qui commencent à roussir pour les mettre sur la préparation centrale, couvrir ( avec un grand couvercle ou du papier d'alu ) et continuer la cuisson 1/4 d'heure.
6. Servir bien chaud, comme pour des oeufs cocotte individuels mais ici à partager.
7. Le croustillant des feuilles de bricks complète agréablement le crémeux des oeufs cocotte.