Pancakes pomme, miel, noix

Préparation

1. Battre les œufs en omelette et ajouter le lait.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le miel.
3. Verser le mélange œufs/lait dans le saladier et fouetter vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
5. Laver et couper la pommes en fines lamelles.
6. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer à feu vif quelques lamelles de pommes.
7. Verser ensuite un peu de pâte par-dessus et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle se fige et laisse apparaître des petites bulles.
8. Retourner avec une spatule et laisser cuire encore 1 minute.
9. Casser les noix et récupérer le cerneaux.
10. Sortir de la poêle les pancakes, leur donner une forme ronde en se servant du contour d'un petit bol.
11. Verser un peu de miel liquide sur le dessus et ajouter les cerneaux de noix.
12. Bonne dégustation.