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RECIPE MAIN IMAGE Gougères au fromage
Moyen
20 minutes
Facile
6 Personne(s)

Gougères au fromage

4,9  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 200 gr fromage râpé , ou parmesan
  • 4 oeufs
  • 200 gr farine
  • 150 gr de beurre
  • Sel
  • Un jaune d oeuf pour dorure
  • 25 cl eau

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Dans une casserole,mettre 25 cl d eau, le beurre et une pincée de sel
  3. Porter à ébullition,
  4. Retirer du feu et incorporer la farine en une fois
  5. Mélanger bien à l aide d une cuillère en bois.Remetter sur le feu
  6. Faire dessécher la pâte à feu doux en remuant constamment
  7. Lorsque la pâte se détache bien des parois de la casserole, ajouter un oeuf et mélanger
  8. Casser un deuxième oeuf et mélanger encore puis la même chose avec les deux oeufs restants
  9. Ajouter le fromage râpé.Garder 2 cuillères à soupe
  10. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer avec une poche à douille de la taille d une grosse noix
  11. Dorer à l oeuf battu,saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 25 minutes

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