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RECIPE MAIN IMAGE Echalotes confites au bleu
Bon marché
35 minutes
Facile
6 Personne(s)

Echalotes confites au bleu

4,5  (11)

Ingrédients

  • 1 kg d'échalotes
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette
  • 300 gr de bleu
  • 3 cuillère à café de sucre roux

Préparation
  1. Peler et couper vos échalotes dans la longueur
  2. Mettre de l'huile dans une poêle et faire chauffer
  3. Verser vos échalote et faire revenir. Une fois qu'elles ont commencer à se ramollir saler, poivrer, pimenter et rajouter le sucre. Bien mélanger à feux doux pendant 5 à 10 min selon la cuisson
  4. Prendre mini cassolettes et mettre une couche d'échalote, une couche de bleu et à nouveau échalote
  5. A réchauffer au four à 180° C pendant 10 min avant de servir. Laisser refroidir 5 min : les cassolettes pourront être tenues :))

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