Moyen
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
fish cutlets
Ingrédients
- 2 boîtes de thon en conserve (environ 170 g égoutt
- 2 pommes de terre moyennes, cuites et écrasées
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de poudre de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Jus de 1/2 citron
- Chapelure pour l'enrobage
- Huile pour la friture
Préparation
- Dans un grand bol, émiettez le thon égoutté à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez les pommes de terre écrasées, l'oignon, l'ail, le gingembre, les épices, la coriandre fraîche, et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Formez des petites boulettes avec le mélange et roulez-les dans la chapelure pour les enrober uniformément.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les cutlets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Servez les fish cutlets chauds avec une sauce d'accompagnement de votre choix ou dans des pains à burger pour créer des mini burgers de thon. Bon appétit !
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