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RECIPE MAIN IMAGE Une poêlée d\'entre deux fêtes
Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)

Une poêlée d\'entre deux fêtes

4,6  (14)

Ingrédients

  • 500 gr de chanterelles
  • 3 gousses d'ail
  • persil plat
  • huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • sel
  • poivre

Préparation
  1. Brosser les champignons, il sera préférable de les tremper 'rapidement) si ramassés en zone sablonneuse, alors les faire égoutter 30 min dans une passoire ou dans du papier absorbant
  2. Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile d'olive, l'ail pelé et coupé finement ainsi que les chanterelles. Faire revenir à feu doux pour faire dégorger l'eau des champignons. A l'aide d'un couvercle vider cette 1ère eau
  3. Remettre un peu d'huile, assaisonner et finir la cuisson. minutes avant la fin de cuisson rajouter les feuilles de persil ciselées
  4. Vous voilà avec un plat léger d'entre deux fêtes

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