Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Velouté aux châtaignes et pois chiches
Ingrédients
- 1 grand bocal de châtaignes entières
- 1 grande boite de pois chiches
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- quelques champignons frais
- 1,5 l de bouillon de poule
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Assaisonnement selon les goûts
- ( ici poivre et curcuma )
Préparation
- Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire colorer avec un peu d'huile d'olive dans la cocotte.
- Rincer châtaignes et pois chiches ( garder le jus pour un dessert par exemple, monté en neige ) et les mélanger avec les oignons.
- Eplucher la carotte , couper en rondelles et ajouter dans le récipient ainsi que les champignons.
- Couvrir avec le bouillon de volaille, assaisonner et laisser frémir pendant une vingtaine de minutes.
- Mixer et servir dans une soupière ou dans des bols.
- Petite entrée festive ou souper doux d'après Fêtes.
- Bonne Année 2024
Avis de consommateurs
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