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RECIPE MAIN IMAGE Blinis apéritif
Bon marché
15 minutes
Facile
7 Personne(s)

Blinis apéritif

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 120 g de farine (60 g sarrasin 60 g traditionnelle
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s sucre
  • 2 oeufs
  • 15 cl lait
  • 1 moule à blinis

Préparation
  1. Mélanger les farines, la levure, le sucre et le sel.
  2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le lait.
  3. Les ajouter petit à petit à la farine.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec une maryse.
  5. Laisser reposer à température ambiante au moins 1 heure avant de faire cuire les blinis à l'aide d'un moule ou d'une poêle spéciale chaude et légèrement huilée.
  6. Garnir à votre convenance : saumon, crevettes, rillettes de thon, camembert... sur une base de fruits : pomme ,kiwi, mangue...
  7. Délicieux pour l'apéritif.

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