Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Filet mignon en croûte
Ingrédients
- Une pâte feuilletée
- Un filet mignon
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- Un fromage persillé
- Une brique semi-épaisse de crème
- Un demi bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Belle et poivre
- Un jaune d'œuf
Préparation
- Faire revenir le filet mignon sur toutes les tasses avec l'huile d'olive
- Le laisser refroidir préchauffer le four à 180 degrés
- Mélanger la moutarde avec la crème le fromage et le persil et l'ail haché sel et poivre
- Dérouler la pâte feuilletée
- Étaler le mélange de fromage sur la pâte feuilletée
- Et le rôti au centre puis rouler la pâte sur elle-même autour du rôti
- Faire des entailles sur la pâte et mettre le rôti dans un plat à gratin
- Enfourner pour 40 minutes environ
- Servir à la sortie du four
- Bon appétit
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