Bon marché
1 heures
Facile
6 Personne(s)
Endives au brie
Ingrédients
- 8 endives
- 8 tranches de jambon
- 160 g de Brie
- 200 g de gruyère
- 200 g de chapelure
- 100 g de champignons
- Pour la béchamel
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de gruyère
- Sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole ajoutez la farine laisser cuire 2 minutes
- Ajouter progressivement le lait le sel et le poivre laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer
- Hors du feu ajouter le gruyère en petits morceaux
- Continuer de cuire à feu doux jusqu'à épaississement
- Cuire les endives à l'eau bouillante salée les refroidir et les réserver
- Préchauffer le four à 180° pendant ce temps cuire les champignons dans une poêle
- Couper le brie en lamelles
- Entouré chaque endive de Brie et d'une tranche de jambon
- Découper les endives en deux
- Dans un plat gratin déposer les champignons puis les demi endives
- Verser la béchamel dans le plat
- À semer de gruyère râpé et de chapelure
- Enfourner pour 20 minutes environ
- Bon appétit
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