Cher
1.3333333333333 heures
Facile
4 Personne(s)
Sauté de bœuf mijoté
Ingrédients
- Un kilo de viande de bœuf tendre couper un cubes
- Un kilo de pommes de terre
- Deux oignons jaunes
- 4 gousses d'ail
- Une grosse boîte de concassé de tomate
- Une cuillère à café de paprika en poudre
- Herbes de Provence
- 2 cuillère à soupe de fond de veau
- Un bocal d'olive
- Piment d'Espelette
- Un demi bouquet de persil ciselé
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Éplucher et laver les légumes haché l'oignon et les gousses d'ail avec le persil
- Couper les pommes de terre en quartier
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte saisir les morceaux de bœuf de tous les côtés
- Ajouter le fond de veau l'oignon l'ail mélanger et le persil laissez revenir 5 bonnes minutes en remuant
- Ajouter les tomates concassées et les épices couvrir et porter un ébullition 10 minutes à feu moyen
- Ajouter les pommes de terre au besoin ajouter de l'eau pour que le liquide arrive au même niveau que les pommes de terre et la viande salé et poivré
- Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes à couvert
- Petite astuce je laisse mijoter la viande encore 30 minutes à feu doux sans couvercle
- Bon appétit
Avis de consommateurs
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