Ingrédients
- 2 escalopes de dinde.
- 200g de champignons de Paris.
- 10cl de crème liquide.
- 1 échalote.
- un peu de persil.
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation>
- Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen.
- Saler et poivrer les escalopes et les faire revenir 1 minute de chaque côté. Les sortir de la sauteuse et les réserver dans une assiette.
- Couper l'échalote en petits dés.
- Laver et couper les champignons en 2 ou 4 selon la grosseur.
- Dans la même sauteuse, faire cuire les champignons et l'échalote 8 minutes à feu moyen.
- Puis, ajouter les escalopes dans la sauteuse et rajouter la crème.
- Couvrir et faire cuire 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite.
- Servir les escalopes de dinde à la normande bien chaudes et parsemer le tout de persil.
- Bon appétit.
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