Bon marché
35 minutes
Facile
6 Personne(s)
Velouté de carottes au cumin et au curry.
Ingrédients
- 1 kg de carottes.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 cuillère à café de curry.
- 1 oignon.
- 1 pomme de terre moyenne.
- 20 g de beurre.
- Sel au piment d'Espelette.
- Poivre
- 0,75 l d'eau.
- 20 cl de crème liquide.
- Croûtons.
Préparation
- Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre, puis faire dorer l'oignon émincé.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre coupées en morceaux et faire cuire 5 mns.
- Ajouter l'eau, le curry et le cumin.
- Fermer la cocotte et cuire 20 mns.
- Mixer, puis ajouter la crème liquide, une pincée de sel au piment d'Espelette et une pincée de poivre.
- Servir, en proposant des croûtons.
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