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RECIPE MAIN IMAGE Velouté de tomates fraîches.
Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)

Velouté de tomates fraîches.

4,2  (10)

Ingrédients

  • 1,5 kg de tomates mûres.
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • 2 oignons.
  • 2 gousses d'ail.
  • Persil.
  • Poivre blanc moulu.
  • Croûtons.

Préparation
  1. Découper en quartier les tomates préalablement épluchées et épépinées.
  2. Hacher finement les oignons et écraser les gousses d'ail.
  3. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis y faire revenir les oignons et les tomates jusqu'à ce que ces dernières se transforment en purée.
  4. Ajouter l'ail et le persil, puis mixer.
  5. Ajouter le poivre blanc.
  6. Servir en agrémentant de persil et de croûtons.

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