Bon marché
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Tartare bien relevé
Ingrédients
- 500 g de steak
- quelques feuilles de persil hachées
- 2 cuillères à café de moutarde forte
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre noir
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de câpres hachées
- Tabasco rouge ou fort
Préparation
- Découper vos steaks en morceaux et les passer au robot. Pour les plus perfectionnistes vous pouvez la détailler au couteau
- Mettre votre viande hachée dans un cul de poule et y rajouter les ingrédients listés. Mélanger harmonieusement
- Prendre un moule de calibrage et y former vos tartares
- Voilà votre tartare maison prêt, laisser à table le Tabasco si certains aiment les sensations
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