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RECIPE MAIN IMAGE Irish stew au boeuf
Moyen
2 heures
Moyenne
4 Personne(s)

Irish stew au boeuf

4,9  (17)

Ingrédients

  • 500g de boeuf (joue)en petites lamelles
  • 250MLde bouillon de boeuf
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de céleri
  • 2 oignons ,2 petits poireaux
  • 4 cuillères d'huile
  • 1 cuillére à café de concentré de tomates
  • 1 petit rutabaga
  • 2 canettes de Guiness(magasin irlandais)

Préparation
  1. Epluchez les légumes
  2. Faire revenir le boeuf dans l'huile
  3. Ajoutez les légumes coupés en carrés et l'oignon en petits morceaux
  4. Couvrez du bouillon de boeuf
  5. Ajouter le concentré de tomates
  6. Mettre le laurier et une branche de thym
  7. salez poivrez,couvrez avec la bière
  8. Cuire à feu doux pendant 1h environ
  9. Servir dans des récipients adaptés avec quelques rondelles de poireaux

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